Bạn thích ăn lẩu cá điêu hồng và thường xuyên cùng “đồng bọn” ra quán nhâm nhi? Cuối tuần này đổi gió, tự học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán với Naungon.com nhé! Cam kết thành phẩm thơm ngon không gì sánh bằng, đảm bảo điểm 10 cho chất lượng. Cùng vào bếp nhé!
Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán

  • Cách làm khổ qua dồn thịt ngon thơm ăn không ghiền trả lại tiền
  • Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích
  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng:

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 1

  • 2 con cá điêu hồng tươi tổng trọng lượng khoảng 1 kilogram hơn
  • 2 trái cà chua chín
  • Nửa trái thơm
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Vài củ hành tỏi khô
  • Gói gia vị lẩu cá
  • Nhúm me (nếu thích ăn chua)
  • Rau các loại: thì là, tía tô, kinh giới, rau ngổ, rau mùi, xà lách, rau cần, hành lá
  • Tai chua
  • Vài cọng sả
  • Bún tươi
  • Nước dùng vừa đủ
  • Các loại gia vị thông dụng

Cách nấu lẩu lá điêu hồng ngon hơn ngoài quán:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 2

  • Cá điêu hồng chọn mua con thật to, nhờ người bán làm dùm cho sạch.
  • Về nhà bạn lấy muối chà xát cho cá bớt nhớt rồi lọc lấy phần thịt, xương để riêng lát nấu nước dùng.
  • Thịt cá xắt miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, bọc màng nilon lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bận rộn, bạn chỉ cần cắt khoanh cá là được. Tuy nhiên, nhớ rửa thật sạch để cá không bị tanh nhớt.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 3

  • Rau các loại nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng nửa tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Riêng hành lá, cần và thì là thái khúc.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt núm, thái múi cau vừa ăn.
  • Cho tai chua vào nồi nước lạnh, ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sả cắt rễ, lá, bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
  • Hành bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu cá điêu hồng

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 4

  • Phi thơm hành với một chút dầu trong nồi, hành thơm vàng cho cà chua vào xào nhanh tay.
  • Đổ nước dùng từ xương vào nồi. Trút đầu cá và xương vào, nấu sôi cho nước ngọt, thả gừng, sả vô nấu cùng.
  • Nước sôi cho gói gia vị lẩu vào, nếm nêm thêm các gia vị thông dụng cho vừa miệng rồi thả tỏi, thơm, tai chua vô. Nước sôi lần nữa thì giảm bớt lửa.

Học cách nấu lẩu cá điêu hồng ngon ngọt đậm đà ghiền hơn ngoài quán phần 5

Bày bếp gas mini đặt nồi nước lẩu lên trên, sắp rau bún, cá điêu hồng thái lát ra mâm cùng chén mắm ớt ngon. Cả gia đình quây quần quanh mâm lẩu, bật bếp nấu sôi nước, thả cá vào nấu chín rồi cho rau vô nhúng mềm, chan nước vào bún thưởng thức. Riêng cá có thể chấm với mắm cay ăn quá ngon lại không tanh. Mong bạn thực hiện thành công món lẩu cá điêu hồng “thần thành” đãi gia đình, bạn bè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

cAch banh bao me Spaghetti tam uop cach lam cang ghe rang muoi mới Bí quyết cho món mực không bị dai cach làm rau câu lá dứa cach lam cang ghe rang muoi ot e cháo cua dinh dưỡng Món rán banh bao nuong ngan lop rau cau la dua Kyoto nui xao rau cu chay sandwich sua ghẹ rang mặn Nom Bap cai Tim bí xào tôm ga nuong muoi tổ chức tiệc SUSHI hải sản rang muối tôm cách làm bánh crepe cac món nướng ca com sot cay ngon bánh bao nhân kim chi Gỏi măng chay rau câu dừa lá nếp hoa sen chien trung biến tấu với bánh cúc áo Bun tom mon khoai tay kho thit heo Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình DUI ga bánh nút áo bánh hình cúc áo bánh mì mứt cam bánh crepe trà xanh canh chua măng MÃƒÆ Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong sinh tố táo quế List Chả lươn chiên xốt tiêu tiếp giáp nau mi pasta ngon so long xao nam kim cham công thức nấu ăn Salad táo và bắp cach lam so long xao nam lam so long xao nam Nấu cach lam bo cau quay sot cach lam nuoc mo tran bi bánh chuối chiên cách làm xôi bắp nếp bun ca hoi ngon làm bánh bèo bông cải xanh nui thịt gà Tiều Phu Măng chua vịt om sấu ăn vặt nuoc dau tay thom ngon nước chanh dâu nuoc chanh dau cach lam cha tom nước chanh dâu tây May vÃ Æ cach lam banh bao hinh qua thanh long bánh khoai mì gio heo ham dau ngon cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm sandwich ngon sâu bach tuoc bánh mì chân gà mật ong thit xong khoi canh cá kiểu thái cach lam com ruou mong gio tạt bún mắm thịt lợn quay Thanh Hoà nấu cháo canh hen nau chua Thịt ba chỉ vi thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam sot mayonaise thức uống giải nhiệt chanh tươi bánh canh cua lột chiên giòn Trung ga nuong canh bầu nấu hải sản chè bí đỏ trân châu chè khoai tây món quà Giúp bạn tránh tăng cân ngày Tết cach lam suon dut lo sườn cach lam banh khuc cay lam banh khoai tay chien gio thu tà u Cà chau dằm cà ri ga bac ha nau canh bi dao cá rô lam sua chua bánh mì que xoắn xoi dua kieu moi cach lam banh Red Velvet cuon Ä á ƒ cách làm pancake mon ga banh cuon red velvet ca dieu hong hap trung ngon